近年來，餐飲油煙凈化器早已變成很多餐飲業廚房中必須的廚房設備。許多餐飲業在經營時，都是會被當地的環保部門要求安裝餐飲油煙凈化器。其實，還是有很多人也都不是理解，為什么需要安裝餐飲油煙凈化器，甚至覺得安裝餐飲油煙凈化器需要浪費錢，又占餐廳廚房位置，其實不然。接下來，速藍環保小編和大家分享下為何要安裝餐飲油煙凈化器。

　　國家環保部門的要求

　　為了更好地落實《中華人民共和國大氣污染防治法》，預防飲食業油煙對大氣環境和人們的居住環境造成的污染，國家環保部特制訂《飲食業油煙排放標準》。本標準從2002年1月1日起已經開始執行。在其中明文規定了飲食業企業油煙的最大容許排出濃度值和油煙凈化處理設備的最少除去高效率。針對未安裝餐飲油煙凈化器或是油煙排出不合油煙排放不達標的企業，將進行停業整頓、處罰等措施!

　　能夠減少擾民

　　大家都知道，我國飲食業也快速地在擴大，飲食業常常設立于居民住宅區，因而餐飲廚房的油煙若立即排出來戶外，不但會污染大氣環境，還嚴重的危害周邊居民的生活環境，尤其是四川菜、湖南菜、烤串等餐廳廚房濃郁嗆鼻的油煙，會使居民的日常生活比較嚴重危害。若常常處在油煙污染環境，會造成人們食欲不佳、沒精打采、油煙侵入呼吸系統;可吸引住食欲不佳、煩心、沒精打采、疲倦乏力等病癥;許多餐飲業，常常會被周邊居民舉報，最后還不知道為什么?

　　保護大氣環境

　　現如今大氣環境的污染除開尾氣排放、煤礦業點燃、有機廢氣等，其中就包含便是餐廳廚房油煙。據2017年中國科學院對北方地區的霧霾污染開展重點科學研究，科學研究工作組發覺在空氣中檢驗除很多的氮氧有機化學顆粒物，在其中發覺空氣氧化有機化學顆粒物占44%;局部地區烹制排出的油煙型有機化學顆粒物占22%;尾氣排放和原煤造成的有機化學顆粒物占18%，此檢驗結果顯示，餐館造成的油煙對空氣導致的污染超出尾氣排放。安裝餐飲油煙凈化器，可合理將餐廳廚房中污穢的油煙凈化處理成整潔的氣體，降低空氣污染。

　　綜合上述，不管餐館是安裝餐飲油煙凈化器還是通過其他的方法，從污染油煙的根源上進行解決污染。這樣不僅可以讓自身企業餐館廚房環境得到改善，還可以讓周圍住戶的健康和大氣環境都可以得到和諧的維持和發展。